Pec nie je len miesto na pečenie.
Je to miesto, kde sa stretáva rodina. Kde sa čaká na prvý chlieb z pece. Kde sa večer pri ohni predĺži o niekoľko hodín.
Vôňa dreva, praskanie ohňa a jedlo pripravované pomaly – presne tak, ako to robili naši predkovia.
Pecmaniak vznikol z tejto myšlienky.
Priniesť pec späť do záhrad a dvorov. Nie ako spomienku na minulosť, ale ako centrum modernej záhradnej kuchyne, priestoru pre rodinu, priateľov a skutočné varenie na ohni.
Tradícia pece
Pec je súčasťou našej kultúry stovky rokov. Nadväzujeme na skúsenosti našich predkov a prenášame ich do moderných riešení pre pece na drevo a záhradné kuchyne.
Skutočné varenie na ohni
Jedlo pripravené v peci má charakter dreva, ohňa a času. Práve preto má chuť, ktorú v bežnej kuchyni nedosiahnete – či už ide o chlieb, mäso alebo domácu pizzu.
Záhradná kuchyňa
Záhradná kuchyňa sa stáva prirodzeným centrom záhrady. Miestom, kde sa stretávajú rodina a priatelia. Pozrite si aj naše realizácie a inšpirácie.
Chcete vidieť, ako môže vyzerať záhradná kuchyňa v praxi?
Pozrite si reálne realizácie, riešenia na mieru a možnosti, ako spojiť pec, pracovný priestor a atmosféru do jedného celku.
Naše záhradné kuchyne
Jedlo z pece
Dobre vyhriata pec dokáže pripraviť prekvapivo veľké množstvo jedál. Na začiatku, keď je pec najhorúcejšia, sa pečie pizza alebo chlieb. O niečo neskôr prichádza na rad mäso, jedlá v liatinových hrncoch alebo pomaly pečené pokrmy.
Keď teplota postupne klesá, v peci sa pripravujú koláče, plnená kapusta alebo rôzne tradičné jedlá.
Medzi obľúbené recepty patrí aj chacapuri – gruzínska loďka z cesta, ktoré sa dá pripraviť aj v peci a získa tak jedinečnú chuť.
Okrem jedál z pece tu nájdete aj recepty na tradičné pokrmy pripravované na ohni alebo v hrnci, napríklad palócka polievka.
Práve preto bola pec po stáročia prirodzenou súčasťou domácností. A práve preto aj dnes dáva zmysel v modernej záhradnej kuchyni.
Čo všetko dokáže pec na drevo
Dobre vyhriata pec na drevo patrí medzi najuniverzálnejšie kuchynské nástroje. V peci sa dá pripraviť oveľa viac jedál, než si väčšina ľudí myslí.
Na začiatku, keď je pec najhorúcejšia, prichádza na rad pizza alebo chlieb. Keď teplota postupne klesá, pripravujú sa mäso, jedlá v liatinových hrncoch alebo pomaly pečené pokrmy.
Pri nižšej teplote sa pečú koláče alebo pripravujú tradičné jedlá. A keď pec pomaly chladne, stále môže slúžiť na sušenie ovocia alebo byliniek.
Pec je viac než len miesto na varenie. Je to miesto, kde sa stretáva oheň, jedlo a ľudia. A práve preto veríme, že pec patrí späť do našich záhrad.
Pece na drevo
Články, tipy a skúsenosti o klasických peciach a tradičnom pečení.
Mobilné pece
Riešenie pre tých, ktorí chcú skutočné pečenie bez náročnej stavby.
Záhradné kuchyne
Inšpirácie, realizácie a pohľad na to, ako môže vyzerať centrum vašej záhrady.
Recepty z pece
Pizza, chlieb, mäso aj tradičné jedlá pripravené tak, ako majú chutiť.
Chcete vlastnú pec alebo záhradnú kuchyňu?
Radi vám pomôžeme s výberom, návrhom aj realizáciou riešenia, ktoré bude sedieť vašej záhrade aj štýlu varenia.