Základom techniky BBQ je dlhé pečenie na nízkej teplote, približne 120 – 150 stupňov, spojené s údením. Avšak kuracie mäso je aj pri tejto metóde relatívne rýchlo hotové a omnoho chutnejšie ako to klasické, grilované. Potrebujeme iba dôkladne vybrané korenie, uhlie, niekoľko kúskov dreva na údenie a 2,5 – 3 hodín pečenia. … Continue reading
Áno, dá sa kúpiť v obchodoch hotová. Ale prečo si ju nepripraviť pred grilovačkou doma, keď je to tak jednoduché? Odkedy mám tento recept, robím si ju sama a len toľko, koľko potrebujem. Nezaváram. Podľa momentálnej nálady pomením pomer surovín, niekedy pridám chilli pre chlapov, ale vždy sa riadim týmto… Continue reading
Jemne strúhaný kapustový šalát je vždy zárukou spokojnosti vďaka jeho vyváženej a jemnej chuti. Chrumkavá kapusta a mrkva preliate klasickým dresingom tvoria fantastickú kombináciu, ktorú by mali mnohí z nás vďačne naservírovanú i každý deň. Aj keď je receptov na tento šalát mnoho a každý má malú obmenu, vždy chutí… Continue reading
Žiadateľ: Michal Hulin Suroviny:Cela krkovičkaSolKorenieHnedy cukorUdena paprikaKajenska paprikaSkoricaSuseny cesnakSusena cibula Mäso sa nasucho napacuje a necha 48 hodin odležatPotom sa pripravuje v udiarni po dobu 5 hodin na teplote 130-140 stupnov (je môžne ho upiect aj v rure, ale nebude to uplne ono)Po vyudeni (upečeni) sa maso uplne rozpada a… Continue reading
Žiadateľ: Michal Hricišín Minuly rok som robil tento recept na grilovacom festivale (nie som kuchar, len ako amater), pred tym na grilovacej sutazi. Pointa su tie kacacie prsia, neskutocne dobre… Suroviny na 4 porcie:4 menšie bagetky alebo žemličky2ks kačacie prsia100g soľ100g cukor1čl tymián2ks bobkový list5ks borievka1čl celé čierne korenie3ks čerstvé… Continue reading
Kto by sa nepotešil peknému počasiu, ktoré umožňuje piknik vo voľnej prírode?Tlejúce plamene a žeravá pahreba zaručujú kombináciu chutí, ktorá sa dá dosiahnuť iba na otvorenom ohni.Nestrácajte čas vyrezávaním ražňa a ich neustálym otáčaním! Liatinové kliešte Vás odbremenia počas opekačky, ostane Vám tak viac času na zábavu so svojimi najbližšími! V liatinových kliešťach… Continue reading
Grilovaná krkovička nie je práve diétne pokrm. Avšak pekne prepečený kúsok bezpochyby patrí k letnému vonkajšiemu stolovaniu. Možno ju pripravovať všemožnými spôsobmi, ale najlepšia je v kombinácii s čerstvými bylinkami, ktoré mäso krásne prevoňajú. Navyše čerstvé bylinky sú zdraviu prospešné. Grilovaná krkovička je v tomto recepte doplnená jogurtovým dipom, ktorý… Continue reading
Populárna metóda z Ameriky uľahčuje výrobu kuracieho mäsa v peci, kuchynskej rúre alebo na krytom grile. Z vonka sa mäso zmení na peknú červenú farbu, mäso sa zvnútra božsky rozdrobí z pary vychádzajúcej z piva a počas pečenia ho môžete nechať samé.
Od najmenších po najväčších to bude chutiť každému. Continue reading
Konečne sa začína obdobie, kedy sa zo záhrad začne cez víkendy zdvíhať dym. Prišla sezóna grilovania, gurmáni vyťahujú a oprašujú svoje grily. Pri pečení mäsa zvyknú robiť veľa chýb. Väčšina ľudí natrie marinádu na mäso tesne pred vložením na gril. To je nesprávne, pretože chuť byliniek a korenia sa nestihne dostať… Continue reading
Suroviny: 4 ks bravčové rebierko 4 PL med 3 PL sójová omáčka 3 PL kečup 1 PL horčica 4 PL vínny ocot šťava z pomaranča mletá papirka pálivá paprika mleté čierne korenie 1 strúčik cesnak 2 ks čerstvé chili citrónová šťava soľ Postup receptu: Na začiatok rebrá osolíme, okoreníme, pokvapkáme… Continue reading
