Domáca majonéza

Ak si kupujete v obchode majonézu na šalát, nerobte tak. Vyskúšajte tieto domáce recepty – nie sú vôbec zložité, ani prácne a máte istotu, že sú v nich poctivé domáce suroviny. Tie by mali byť naozaj čerstvé a približnej rovnakej teploty, aby sa vám majonéza ideálne vydarili.Základom chutnej a kvalitnej domácej majonézy sú čerstvé vajíčka,…

Pulled pork burger

Žiadateľ: Michal Hulin Suroviny:Cela krkovičkaSolKorenieHnedy cukorUdena paprikaKajenska paprikaSkoricaSuseny cesnakSusena cibula   Mäso sa nasucho napacuje a necha 48 hodin odležatPotom sa pripravuje v udiarni po dobu 5 hodin na teplote 130-140 stupnov (je môžne ho upiect aj v rure, ale nebude to uplne ono)Po vyudeni (upečeni) sa maso uplne rozpada a tak ho natrhame.Podavame ideal…

Sendvič s údenými kačacími prsiami

Žiadateľ: Michal Hricišín Minuly rok som robil tento recept na grilovacom festivale (nie som kuchar, len ako amater), pred tym na grilovacej sutazi. Pointa su tie kacacie prsia, neskutocne dobre… Suroviny na 4 porcie:4 menšie bagetky alebo žemličky2ks kačacie prsia100g soľ100g cukor1čl tymián2ks bobkový list5ks borievka1čl celé čierne korenie3ks čerstvé lesné huby1ks biela cibula1ks červená…

Focaccia – Kúsok Talianska

Žiadateľ: Petra Pankuličova Focaccia, plochý taliansky chlieb potretý olivovým olejom sa považuje za predchodcu dnešnej modernej pizze. Jeho pôvod môžeme nájsť už u Etruskov a v starovekom Grécku, prvé verzie sa pripravovali na otvorenom ohni alebo horúcom kameni. Každý región Talianska má svoj vlastný tradičný recept na jeho prípravu, či už na slanú verziu s…