Babičkino červené zlato

Prišiel čas dozrievania štipľavej papriky a vy rozmýšľate ako ju uskladniť na studené zimné dni? Prinášame vám zaručený recept na babičkinu paprikovú omáčku. Červeným zlatom sa nazýva vďaka látke kapsaicín, ktorá spôsobuje štipľavú chuť papriky. Jej priaznivé účinky sa preukázali pri podpore zažívania, v boji s prechladnutím a rôznymi kardiovaskulárnymi ochoreniami. Túto omáčku môžete použiť na ochutenie jedál,…

Cuketový majonézový šalát

Ak vás už nudia „klasické“ majonézové šaláty, tak vám prinášame ich skutočne výnimočnú obdobu. Základ cuketového šalátu si pripravíte do zaváraninových fliaš už v lete, preto jeho následná príprava nezaberie viac ako 5 minút! Suroviny:1 zaváraninová fľaša cuketovej zeleniny4 uvarené vajíčka natvrdo20 dkg dusenej šunky2 dl majonézasoľčierne korenie mleté Postup k príprave majonézového šalátu:Na prípravu šalátu potrebujeme…

Cuketový šalát

Leto je v plnom prúde a vy potrebujete chutnú a netradičnú prílohu ku grilovanému mäsu a dobrotám z pece? Ponúknite hostí cuketovým šalátom podľa nášho receptu! Môžete ho podávať ako kyslú prílohu, ale za pár minút dokážete vyčarovať aj jeho majonézovú verziu pre skutočných gurmánov. Úspech je zaručený!   Suroviny:6 kg ošúpaných cukiet bez jadierok50 dkg papriky bez jadierok50…

Stredoeurópsky WOK – prečo je dobré grilovať na pláte?

Oproti záhradnému grilu je grilovací plát často zatlačený do úzadia, pretože si veľa ľudí ešte neuvedomuje jeho vynikajúce schopnosti. Manipulácia s ním je veľmi ľahká, jedlá sú chutnejšie, mäso šťavnatejšie, zeleniny ostatnú chrumkavejšie ako pri príprave na grile. Zovňajškom plát pripomína wok, môžeme si tak užívať viaceré možnosti ktoré ponúka aj ázijská verzia. Grilovací plát…

Škoricová dobrota (osie hniezda)

Osie hniezda alebo škoricové slimáky sú známe najmä v škandinávskych štátoch a Severnej Amerike. Každá krajina má svoj vlastný špeciálny recept, pričom rozdiely sú najmä v poleve – niekde sa pripravuje z cukru, inde zo syra mascarpone, v štáte Kansas ju dokonca pripravujú z chilli! Naša dnešná verzia je ľahšie dostupnejšia a jednoduchšia – jej…

Focaccia – Kúsok Talianska

Žiadateľ: Petra Pankuličova Focaccia, plochý taliansky chlieb potretý olivovým olejom sa považuje za predchodcu dnešnej modernej pizze. Jeho pôvod môžeme nájsť už u Etruskov a v starovekom Grécku, prvé verzie sa pripravovali na otvorenom ohni alebo horúcom kameni. Každý región Talianska má svoj vlastný tradičný recept na jeho prípravu, či už na slanú verziu s…