Domáce pita placky

Poznáte pita chlebík?Toto obľúbené jedlo poslúži ako ideálna príloha ku šošovicovému dhalu či k mletému mäsu s omáčkou, môžete ju však konzumovať aj s rôznymi nátierkami a humusom. Určite vás poteší jeho rýchla a jednoduchá príprava, ku ktorej potrebujete iba 6 surovín! Som si istý, že po vyskúšaní tohto receptu… Continue reading

Stredoeurópsky WOK – prečo je dobré grilovať na pláte?

Oproti záhradnému grilu je grilovací plát často zatlačený do úzadia, pretože si veľa ľudí ešte neuvedomuje jeho vynikajúce schopnosti. Manipulácia s ním je veľmi ľahká, jedlá sú chutnejšie, mäso šťavnatejšie, zeleniny ostatnú chrumkavejšie ako pri príprave na grile. Zovňajškom plát pripomína wok, môžeme si tak užívať viaceré možnosti ktoré ponúka… Continue reading

Paella s kuracími stehnami A ľa Pecmaniak

Podľa mňa nie som jediný kto má rád jednoduché jedlá ktoré sa dajú pripraviť v jednej miske. Moje kuracie paella je originálny španielský paella recept pre naše chuťe a na základe jednoducho dostupných zložiek. Určite to nebudete ľutovať, ak to vyskúšate. Toto množstvo sa vyrába v 60 cm paelly a… Continue reading

Bodak (Bodag, Vakaró)

Bodak je cigánsky chlieb (rómsky chlieb) podchádzajúci z Indie, ktorý na územie Európy a tiež na územie dnešného Slovenska priniesli kedysi dávno kočovní cigáni. V minulosti to bolo jedlo tých najchudobnejších kočovníkov, ktoré sa udomácnilo a prežilo stovky rokov. Výnimočnú chuť mu určite dáva aj spôsob pečenia na horúcom plechu… Continue reading

Netradičný spôsob, ako si zvýšiť príjem železa: Bežná vec, ktorú má každý doma!

Nedostatok železa je častým zdravotným problémom a môže byť nebezpečný, ak sa nelieči vhodným spôsobom. Jedným z najjednoduchších spôsobov liečby nedostatku železa je konzumácia ovocia a zeleniny, ktoré doplnia tento minerál, ale tiež varenie s liatinovým riadom! Týka sa to niektorých jedál Liatinové hrnce či panvice by sme nemali zatracovať! Hoci… Continue reading

Pokryté (vysýpané) mäso A ‘la Pecmaniak

Viacerí ste prosili o recept, tak ho chytro pridávam. Stavbou pecí v záhradných kuchyniach sa stále viac snažím vytvárať a skúšať nové jedlá pečené v peci . CZN Burak, turecký šéfkuchár, ktorý sa neustále nepríjemne usmieva, ale pripravuje veľmi nápadité jedlá. Základná myšlienka zakrytého mäsa prišla od neho, ale zloženie… Continue reading

Bylinkové chrumkavé mäso na železnom disku

Tento recept je vynikajúci robený v prírode na ohni, ale aj doma na šporáku. Hlavne je veľmi variabilný a každý si ho môže uspôsobiť podľa svojich chutí a fantázie. Suroviny: 1 kg mäso (divina, alebo br.stehno, morčacie stehná) 400-500 g šampiňóny 300 g slanina údená (šunka) 100 g olivy zelené… Continue reading

Kuracie stehná na paprike

Suroviny: 1 kg kuracie stehná 0,5 l lečo paprika červená mletá korenie čierne mleté soľ rasca mletá 0,5 kg cibuľa 2 ks vajcia 0,5 l mlieko olej Príprava receptu: Cibuľu nakrájame, speníme, pridáme koreniny a lečo. Pridáme kuracie stehná, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď je kurča mäkké, rozhabarkujeme… Continue reading

Pečená zelenina podávaná s tmavým chlebom

Suroviny: baklažán cuketa farebné papriky mrkvy kaleráb cesnakový olej sušené oregano bylinková soľ mleté čierne korenie tmavý chlieb Postup receptu: Umytú zeleninu osušíme, pokrájame, dáme na plech a posolíme bylinkovou soľou. Cesnakový olej ochutíme mletým čiernym korením a sušeným oreganom. Ochuteným olejom prelejeme posolenú zeleninu, vložíme do vyhriatej rúry a… Continue reading

Goralský rezeň

Suroviny: 4 bravčové rezne ementálsky syr kečup 8 vajec 4 lyžice mlieka zelený hrášok 2 lyžice masla petržlenovú vňať soľ maslo Postup receptu: Pripravíme omlety: Vajcia s mliekom osolíme, vymiešame do peny a pridáme lyžičku zohriateho masla. Na lyžičke masla podusíme zelený hrášok a vychladnutý vmiešame do cesta. V panvici… Continue reading