Pomaly pečené husacie stehno na jablkách s červenou kapustou

Pomaly sa blíži kačacia a husacia sezóna. Ak chcete pripraviť niečo naozaj chutné, tak odporúčam tento recept! Jeden môj priateľ – Pető Gábor šéfkuchár pripravil husacie stehná na jablkách v GERI hrnčiarskom pekáči v mobilnej peci, a k tomu pripravil na našom liatinovom pláte dusenú kapustu. Tento recept sa podaril tak dobre, že… Continue reading

Škoricová dobrota (osie hniezda)

Osie hniezda alebo škoricové slimáky sú známe najmä v škandinávskych štátoch a Severnej Amerike. Každá krajina má svoj vlastný špeciálny recept, pričom rozdiely sú najmä v poleve – niekde sa pripravuje z cukru, inde zo syra mascarpone, v štáte Kansas ju dokonca pripravujú z chilli! Naša dnešná verzia je ľahšie… Continue reading

Sárma (Hajducké holúbky)

Podľa starého zvyku na prípravu toho jedla používame kyslú kapustu, údenú koložvársku slaninu alebo údenú krkovičku a debrecínsku klobásu. V mojom recepte je debrecínska nahradená údenou klobásou. Ingrediencie na 6 porcií:1 kg mletého mäsa z lopatiek20 dkg nakrájanej údenej koložvárskej slaniny15 dkg nakrájanej údenej klobásy30 dkg ryže1 červená cibuľa4 strúčiky cesnaku12 ks… Continue reading

Holúbky (plnená kapusta) ako ich robievala moja mamka

Drahý čitateľ! Upozorňujem Ťa, že tento recept nie je výhradne ten najlepší aký existuje. Na mieste odkiaľ pochádzam totiž nepoznáme dobrú alebo zlú, horšiu či najlepšiu plnenú kapustu, nedajú sa totiž porovnať. Plnená kapusta je rodinná záležitosť. Niekto tvrdí, že až najsvätejšia záležitosť každej rodiny! Tento recept je pokladom tej… Continue reading

Živánska v pekáči

Milovníci dobrého jedla určite nepohrdnú poriadnou dávkou pečeného mäsa. A keď sa pridá aj zelenina, je to delikatesa ako vyšitá. Pravá živánka je skôr záležitosť grilovačiek a opekačiek, no pripraviť si ju môžete aj doma na plechu a potom môže isť do pece. Máte radi živánku? Potrebujeme: 1 kg bravčového… Continue reading

Gazdovský pečený bôčik so zemiakmi a kyslou kapustou

Kto by nemal rád kus šťavnatého pečeného bôčika s chutnou prílohou? Pečený bôčik s chrumkavou kožou so zemiakmi a kyslou kapustou je skvelý recept, ktorý stojí za to vyskúšať! Continue reading

DCBM 2 – Domáci chlieb, takmer bez práce

Tento domáci chlebík je absolútne úchvatný, nadýchaný, chutný, urobíte si ho podľa chute takmer bez práce. Suroviny: 2 hrnček (1 hrnček -2.5 dcl) múka hladká 1 hrnček múka grahamová 2 PL semiačka slnečnicové (očistené) 1 PL olej 1.5 hrnček voda vlažná 1 čl droždie sušené 1 čl semienka ľanové 1… Continue reading

Šťuka na zelenine v rímskom hrnci

Suroviny: 1500 g šťuka 150 g cibuľa 5 strúčik cesnak 2 ks list bobkový 5 g rasca mletá 30 g soľ 50 ml olej olivový 700 g zemiaky 200 g karotka 100 ml víno biele 2 steblá vňať petržlenová 10 g korenia na ryby Postup receptu:Väčšie kusy šťuky dáme do… Continue reading

Zapekané cestoviny s pórom, klobásou a syrom

Suroviny: 200 g cestovín 2 póry 200 g klobásy alebo mäkkej salámy 150 g tvrdého syra soľ mleté čierne korenie olej 1 dl zeleninového vývaru 2 vajcia Postup receptu: Cestoviny uvaríme v mierne osolenej vode, scedíme a necháme odkvapkať. Na troche oleja opražíme pokrájanú klobásu alebo salámu. Pridáme jeden umytý… Continue reading

Bavorské koleno

Hľadáte jedlo, ktorým ohúrite svoju rodinu a známych? Mám pre vás riešenie. Toto fantastické pečené údené bavorské koleno poteší všetkých, ktorí majú radi chutný kus mäsa – pri akejkoľvek príležitosti. Príprava je jednoduchá a výsledná chuť určite nesklame aj tých najnáročnejších! Suroviny: 1 ks bravčového zadného kolena1 ks cibule1 strúčik… Continue reading