V prípade, že obľubujete kyslasté bohaté polievky a už vás nudí tradičný guláš, alebo len jednoducho neviete čo uvariť na víkendovej opekačke, palócka polievka pripravená pomocou zelenej fazuľky, kôpru a smotanového základu je pre vás tou správnou voľbou. Podávaná s čerstvým chlebom si určite podmaní nejedného hosťa. Prísady: 400… Continue reading
Skutočný pôvod tohto receptu nie je známy, ale väčšinou je spájaný so slovenskými Tirpákmi žijúcimi v okolí maďarského mesta Níreďháza. Som si istý, že jeho prípravu neoľutujete, je totiž plná zeleniny, smotany, mäkkých zemiakových knedlíčkov a mäsa. Prísady: Polievka: 4 ks červenej cibule1 dl oleja50 dkg bravčového stehna1 ČL… Continue reading
Dobrú, poctivú kapustnicu rozvoniavajúcu z kuchyne, tú má snáď každý rád. Suroviny: 1 menšie bravčové koleno 200 g údeného mäsa 10 g sušených húb 1 klobása kyslá kapusta 4 strúčiky cesnaku 1 cibuľa olej soľ mleté čierne korenie celá rasca mletá červená paprika hladká múka kyslá smotana Postup receptu: Umyté bravčové mäso… Continue reading
Suroviny: 1 ks zajačí predok 6 ks celé čierne korenie 2 ks nové korenie 1 ks cibuľa 100 g mrkva 100 g brokolica 70 g petržlen 50 g zeler podľa chuti krúpy soľ Postup receptu: Mäso dáme variť do studenej vody, okoreníme, osolíme a po pol hodine pridáme očistenú cibuľu… Continue reading
Suroviny: 400 g fazuľa farebná suchá 150 g mrkva 150 g petržlen 100 g zeler 50 g cibuľa červená 100 g masť 100 g múka 500 g klobása 500 g bravčové koleno údené 2 strúčiky cesnak 1 ks bobkový list vňať petržlenová 6 dl smotana kyslá 2 l vývar soľ… Continue reading
Suroviny: 300 g bravčového mäsa z pliecka 1 PL gulášového korenia 1 PL masť bravčová 1 veľkú cibuľu 2 strúčiky cesnaku 1 väčšiu paradajku 1 zelenú papriku 4 zemiaky 3 bobuľky nového korenia 1 ČL mletej červenej papriky 1 ČL drvenej rasce 1 ČL sušeného majoránu soľ, mleté čierne korenie… Continue reading
Halászlé sa pripravuje na rôzne spôsoby od regiónu k regiónu, jeho základom sú však vždy ryby, cibuľa a mletá paprika.Špecialitou Segedýnsky halászlé je to, že drobné uvarené ryby sú po uvarení pretláčané cez sito spolu s cibuľou a paprikou. Polievka je varená vo vývare z kostí a podávaná s veľkými… Continue reading
