Suroviny:
300 g bravčového mäsa z pliecka
1 PL gulášového korenia
1 PL masť bravčová
1 veľkú cibuľu
2 strúčiky cesnaku
1 väčšiu paradajku
1 zelenú papriku
4 zemiaky
3 bobuľky nového korenia
1 ČL mletej červenej papriky
1 ČL drvenej rasce
1 ČL sušeného majoránu
soľ, mleté čierne korenie
kyslú smotanu na ozdobenie
Postup receptu:
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Posypeme gulášovým korením, premiešame a necháme v mise chvíľu odstáť.
Medzitým v hrnci rozohrejeme masť a krátko osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak. Primiešame na menšie kúsky nakrájanú olúpanú paradajku, na pásiky nakrájanú papriku a celé korenie. Krátko podusíme. Do hrnca pridáme mäso, posypeme mletou paprikou a rascou. Prikryté dusíme 15 minút.
Do polievky nastrúhame jeden očistený zemiak, podlejeme trochou horúcej vody, premiešame a dusíme ešte 10 minút. Potom prilejeme 1,2 l horúcej vody a za občasného miešania varíme 20 až 25 minút.
Keď je mäso takmer mäkké, do polievky pridáme na kocky pokrájané zvyšné zemiaky. Varíme ešte asi 10 minút domäkka. Nakoniec polievku dochutíme majoránom, mletým korením a soľou.
Na tanieri ozdobíme kopčekom kyslej smotany a podávame s chlebom.
Všetko čo potrebujete do záhradnej kuchyne do pece a na grilovanie:
www.pecmaniak.store
