PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Pecmaniak Asi najlepšie pacované kuracie stehná, ktoré som dodnes robila. Od piva budú úplne mäkulinké a majú vynikajúcu chuť. Ingrediencie: 6 ks kuracích stehien 1 dcl piva 3 PL olivového oleja 1 ČL horčice 1 ČL estragónu ½ ČL kmínu 2 strúčiky cesnaku Soľ, čierne korenie Postup: Kuracie stehná umyjeme a dáme do mysy.…
PecmaniakEmail Žemľovka je obľúbená v každej rodine a dokážeme ju pripraviť na mnoho spôsobov. U nás je však najobľúbenejšia so sladkými jablkami a orechom. Jej príprava je jednoduchá a výsledkom je výborné sladké jedlo. Žemlovke neodláte. Ingredience: 1 bagetu aspon den staru, nakrajanu na tenke platky /najlepsie na krajaci/ 4 ocistené jablka 50g vlasskych orechov…
Potrebujeme:UFO FAMILY – disk na pečenie Ingrediencie:2 dl ryže1-1,5 kg mletého mäsa1 kel3 kyslé smotanyolejsoľmleté čierne korenie Postup: Kel rozoberieme na listy, ktoré následne uvaríme. Ryžu uvaríme tiež. Vo väčšej panvici rozohrejeme olej, na ktorom restujeme mleté mäso. Panvicu odstavíme, pridáme uvarenú ryžu, 2 kyslé smotany, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dno UFO disku potrieme olejom…
Prísady: 1.2 kg bravčového bôčika2 ks mrkvy1 menší zeler2 ks vajíčok2 ks bielej mrkvy25 dkg kuracej pečenesoľ podľa chutimleté čierne korenie3 PL olivového oleja20 dkg pečiarky Postup: Do bôčika opatrne prerežeme vrecko (môžeme poprosiť aj mäsiara v obchode), posypeme zvnútra aj zvonka korením a dáme nabok kým pripravíme plnku.Zeleninu narežeme na drobné kocky (1-3 mm).…
Postup: Na očistenej rybe urobíme hlboké zárezy (každých 4-5 centimetrov), osolíme a odložíme nabok. Zemiaky v šupke uvaríme v slanej vode na polomäkko (za 15-20 minút). Necháme trocha vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Dno pekáča potrieme masťou (môžeme použiť aj olej alebo maslo, ale uberá to na chuti). Do pekáča ukladáme osolené kolieska zemiakov,…
Prísady na prípravu 4 závinov:Cesto:65 dkg hladkej múky15 dkg masla10 dkg bravčovej masti8 dkg práškového cukru2 dkg droždiaštipka soli2 dl studeného mlieka1 žĺtkoOrechová plnka:15 dkg vlašských orechov1 dl mlieka5 dkg čokolády nasekanej na kúsky10 dkg práškového cukru5 dkg hrozienok1 lyžica broskyňového lekváruMaková plnka:15 dkg maku15 dkg práškového cukrušťava z 1.5 pomarančastrúhaná kôra z 1 citróna1…
Ingrediencie:UFO PARTY disk na pečenie pre 10-12 osoby 1.5 kg hovädzej hrude (Brisket)4 PL oleja25 dkg šampiňónov20 dkg zeleru20 dkg kalerábu40 dkg mrkvy3 ks červenej cibule3 ks jarnej cibuľky50 dkg drobných zemiakov3 vetvičky tymianu5 dl tmavého piva3 dl hovädzieho vývaru3 PL kečupusoľmleté čierne koreniekoreninová zmes Texas rubrasca5 bobkových listov Postup: Pripravíme si suroviny: zeleninu očistíme, umyjeme…
Postup: Do väčšieho hrnca dáme jeden liter vody, 3 očistené nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, 1 ČL soli a mletého čierneho korenia a necháme zovrieť. Surovú bravčovú krkovičku nakrájame na 6 rovnako hrubých plátkov a vložíme do už vriacej vody. Mäso varíme kým nie je skoro hotové, následne vyberieme z hrnca a necháme vychladnúť.Do misy nalejeme 2 dl vlažnej vody, 1 ČL…
Ak vás už nudí klasická, stereotypná pizza, tak siahnite po niečom tradičnom ale výnimočnom! Prekvapte svoju rodinu gruzínskou „loďkou” z cesta. Hlavnou ingredienciou je syr, ktorým sa naplnia aj okraje. Chutné a chrumkavé cesto predstavuje základ, ktorý môžete doplniť prílohami podľa vlastných chutí a dostupných surovín. Ingrediencie: 80 ml vlažnej vody125 ml vlažného mlieka10…
Príprava: Husacie stehná osolíme, posypeme čiernym korením a vložíme do pekáča. Dve jablká nakrájame na štvrtinky a spolu s očisteným cesnakom a nakrájanou cibuľou ukladáme k mäsu, prelejeme olejom a vložíme do horúcej peci alebo rúry, jedlo však môžeme pripraviť aj nad pahrebou. Po 30 – 40 minútach (podľa veľkosti stehien) odlejeme olej a pečieme na 180 – 200 stupňoch. Medzitým nakrájame…