Domáci guľášový krém

Domáci guľášový krém

Už dlhé roky pripravujem guľášový krém podľa tohto receptu, osvedčil sa pri ochucovaní guľáša, kapustnice, perkeltu, ale aj ako nátierka na klasický chlieb s maslom. Pripravená dávka je zdanlivo veľká, zaručene však vydrží aj bez pridaných konzervantov do nasledujúceho leta. Papriku gogoshar môžete nahradiť zmesou kapie a kalifornskej papriky. Continue reading

Babičkino červené zlato

Prišiel čas dozrievania štipľavej papriky a vy rozmýšľate ako ju uskladniť na studené zimné dni? Prinášame vám zaručený recept na babičkinu paprikovú omáčku. Červeným zlatom sa nazýva vďaka látke kapsaicín, ktorá spôsobuje štipľavú chuť papriky. Jej priaznivé účinky sa preukázali pri podpore zažívania, v boji s prechladnutím a rôznymi kardiovaskulárnymi ochoreniami. Túto omáčku… Continue reading

Cuketový šalát

Leto je v plnom prúde a vy potrebujete chutnú a netradičnú prílohu ku grilovanému mäsu a dobrotám z pece? Ponúknite hostí cuketovým šalátom podľa nášho receptu! Môžete ho podávať ako kyslú prílohu, ale za pár minút dokážete vyčarovať aj jeho majonézovú verziu pre skutočných gurmánov. Úspech je zaručený! Suroviny:6 kg ošúpaných cukiet bez jadierok50… Continue reading

Dokladaná kyslá zelenina

Ingrediencie: Nálev na 10 kg zeleniny: 8 l vody 1 l octu 1 kg kryštálového cukru 40 dkg soli 2 dkg Benzoat(Natrium alebo kyselina sorbová) 2 PL borken 3 PL horčičného semena 20-30 ks celého čierneho korenia 6-8 ks bobkových listov 5-6 ks nového korenia 1-2 ks klinčekov koriander(nemusí byť)… Continue reading

,,Čalamáda“ z vlastnej úrody bez sterilizácie

Suroviny: Strúhaná kapusta biela 10 kg paprika rôzne druhy (farby)2 – 2,5 kg cibuľa – 1kg mrkva – 1 kg uhorky so šupkou – 1 kg nakladač DEKO – 1 ks soľ -2polievkové ližice ocot – 1 liter cukor – 1 kg borken –dvojsiričitan draselný – 2 kávové ližicek Uvedeným… Continue reading