TYNKER AiO záhradná pec
Mobilná akumulačná pec na drevo
Kompletná technická dokumentácia
príloha pre revíziu + technický popis + stanovisko k napojeniu
1. Technický list – základné údaje
| Výrobok | Tynker AiO (Etalon, Kima, Kybos, Sigma, Delta) |
| Typ | Mobilná akumulačná záhradná pec na drevo |
| Použitie | Vonkajšie varenie, záhradné kuchyne, pečenie pizze, chleba, mäsa a ďalších jedál |
| Rozmery (š-v-h mm) | 610 × 730-850 × 770 |
| Rozmery pečná komora (š-v-h mm) | 460 x 315 x 560 |
| Rozmery spaľovacia komora (š-v-h mm) | 460 x 150 x 690 |
| Váha (kg) | 156-190 |
| Palivo | Suché tvrdé drevo – buk, dub, hrab alebo vhodné ovocné dreviny aj drevené uhlie |
| Vývod spalín | Horný alebo zadný vývod podľa konkrétnej konfigurácie pece |
| Priemer vývodu | Ø120 mm |
| Regulácia ťahu | Komínová klapka umiestnená v dymovode, cca 0,5 m úsek Ø120 mm, ktorý tvorí začiatok napojenia na komínový systém |
| Odporúčanie pre komín | Pri napojení na existujúci komín sa odporúča minimálny priemer Ø150 mm |
| Čas nahriatia | Približne 35–40 minút podľa paliva, spôsobu zakúrenia a vonkajších podmienok |
| Prevádzkové teploty | Pizza približne 300–400 °C, bežné pečenie približne 200–300 °C |
Tynker AiO Etalon – mobilná akumulačná pec na drevo
Zariadenie nie je centrálny vykurovací spotrebič ani pevne zabudované vykurovacie zariadenie. Ide o mobilnú pec na drevo určenú primárne na vonkajšie použitie. Napojenie na komín je individuálne technické riešenie.
2. Konštrukcia zariadenia
Pec Tynker AiO je konštruovaná ako mobilná akumulačná pec na drevo s oddelenou spaľovacou a pečnou komorou. Konštrukcia je navrhnutá tak, aby sa teplo zo spaľovania nevyužívalo iba priamo, ale aby bolo odovzdávané do šamotových akumulačných prvkov.
Základom riešenia je kombinácia spodnej spaľovacej časti, hornej pečnej komory, šamotových vrstiev a zadného deflektora, ktorý predlžuje dráhu spalín a zvyšuje využitie tepelnej energie.
Základné konštrukčné prvky
- spodná spaľovacia komora – ohnisko
- horná pečná komora určená na prípravu jedál
- spodná šamotová akumulačná vrstva
- horná šamotová akumulačná vrstva
- zadný deflektor pre riadenie toku spalín
- vývod spalín horný alebo zadný podľa konkrétnej konfigurácie
- dymovod Ø120 mm s komínovou klapkou na reguláciu ťahu
Schéma riadeného toku spalín a akumulácie tepla v peci Tynker.
Šamotové prvky zabezpečujú akumuláciu tepla, stabilné sálanie do pečnej komory a rovnomernejšie pečenie. V pečnej komore sa teplo prejavuje najmä ako sálavé teplo zo spodnej a hornej šamotovej vrstvy.
3. Princíp fungovania
Spaľovanie dreva prebieha v spodnej časti zariadenia. Vzniknuté spaliny a teplo sú prirodzeným ťahom vedené smerom nahor, pričom konštrukcia pece usmerňuje tok spalín ponad horný šamot.
Pri tomto prúdení dochádza k intenzívnemu prenosu tepla do akumulačnej hmoty. Horný a spodný šamot sa postupne prehrievajú a po dosiahnutí pracovnej teploty odovzdávajú teplo späť do pečnej komory.
Funkčné fázy
| 1. Spaľovanie | Drevo horí v spodnej spaľovacej komore a vytvára horúce spaliny. |
| 2. Riadený tok spalín | Spaliny sú vedené ponad horný šamot a odovzdávajú mu časť energie. |
| 3. Akumulácia | Šamot absorbuje teplo a stabilizuje teplotu v pečnej komore. |
| 4. Sálavé teplo | Nahriaty šamot odovzdáva teplo späť do priestoru pečenia. |
| 5. Odvod spalín | Spaliny sú odvádzané horným alebo zadným vývodom do dymovodu. |
Zadný deflektor predlžuje dráhu spalín, čím sa zvyšuje účinnosť využitia tepla pred jeho odvodom do komínového systému. Výsledkom je stabilnejšie teplotné prostredie a nižšia potreba neustáleho prikladania paliva.
4. Prevádzka a nahriatie pece
Pec sa vyznačuje rýchlym nábehom na pracovnú teplotu. Pre správnu prevádzku je dôležité intenzívne zakúrenie od začiatku, aby sa neprehrial iba spodný šamot, ale postupne aj horný šamot a celá akumulačná hmota pece.
Odporúčaný postup nahriatia
- intenzívne zakúrenie – plné ohnisko suchým tvrdým drevom
- prvá fáza nahriatia približne 20–25 minút
- doplnenie paliva podľa potreby
- stabilizácia teploty približne po 35–40 minútach
Spodný šamot sa nahrieva rýchlejšie ako horná časť pece. Ak sa začne piecť príliš skoro, môže dôjsť k situácii, keď spodná časť už odovzdáva veľmi intenzívne teplo, ale horný šamot ešte nie je dostatočne prehriaty.
Praktické prevádzkové údaje
- čas nahriatia: cca 35–40 minút
- pizza: cca 300–400 °C
- bežné pečenie: cca 200–300 °C
- palivo: suché tvrdé drevo
- regulácia: klapka v dymovode
Predčasné pečenie môže viesť k prehriatiu spodnej časti cesta a nerovnomernému výsledku. Pri správne nahriatej peci sa teplo rozloží do celej konštrukcie a pečenie je stabilnejšie zo všetkých strán.
5. Napojenie na komín a dymovod
Pec Tynker AiO môže byť podľa konkrétnej konfigurácie vybavená horným alebo zadným vývodom spalín. Priemer vývodu je Ø120 mm.
Regulácia ťahu nie je riešená priamo v tele pece. Ťah sa reguluje pomocou komínovej klapky umiestnenej v dymovode. Tento dymovod má priemer Ø120 mm a približnú dĺžku 0,5 m. Tvorí začiatok napojenia pece na komínový systém.
Odporúčania pre napojenie
- použiť dymovod Ø120 mm s komínovou klapkou
- pri napojení na existujúci komín odporúčame minimálny priemer komína Ø150 mm
- vedenie dymovodu riešiť čo najkratšou cestou
- minimalizovať horizontálne úseky
- minimalizovať zbytočné lomy a ostré zmeny smeru
- zabezpečiť dostatočný prirodzený ťah komína
- zabezpečiť prívod spaľovacieho vzduchu
Napojenie mobilnej pece na existujúci komín je individuálne technické riešenie. Konečné posúdenie vhodnosti zapojenia je vždy v kompetencii revízneho technika alebo odborne spôsobilej osoby.
6. Požiarna bezpečnosť a používanie
Umiestnenie pece
- pec musí byť umiestnená na stabilnom a nehorľavom podklade
- je potrebné dodržať bezpečné vzdialenosti od horľavých materiálov
- okolie pece musí byť riešené tak, aby nedochádzalo ku kontaktu horúcich častí s horľavými prvkami
- pri zabudovaní alebo umiestnení v konštrukcii je potrebné riešiť odvetranie a tepelné oddelenie
Prevádzka
- používať výhradne suché tvrdé drevo
- nepoužívať chemicky ošetrené drevo, odpad, uhlie ani tekuté podpaľovače počas prevádzky
- pec nenechávať počas prevádzky bez dozoru
- počas prevádzky používať ochranné rukavice a vhodné náradie
- po ukončení používania nechať pec prirodzene vychladnúť
Vnútorné alebo polouzavreté umiestnenie
- je nutné zabezpečiť trvalé vetranie
- je nutné zabezpečiť prívod čerstvého spaľovacieho vzduchu
- prevádzka bez zabezpečeného vetrania nie je vhodná
- odvod spalín musí byť posúdený podľa konkrétnych podmienok
Údržba
- pravidelne kontrolovať stav dymovodu
- pravidelne kontrolovať stav komína
- odstraňovať popol a sadze podľa intenzity používania
- pri zhoršenom ťahu alebo nadmernom dymení prevádzku prerušiť a skontrolovať odvod spalín
7. Oficiálne stanovisko k napojeniu na komín
Charakter zariadenia
Zariadenie Tynker AiO je mobilná akumulačná pec na drevo, určená primárne na vonkajšie použitie.
Pec môže byť vybavená horným alebo zadným vývodom spalín s priemerom Ø120 mm.
Technické riešenie odvodu spalín
Regulácia ťahu nie je riešená priamo v tele pece. Ťah je regulovaný pomocou komínovej klapky, ktorá je umiestnená v dymovode. Ide o približne 0,5 m úsek Ø120 mm, ktorý tvorí začiatok napojenia na komínový systém.
Napojenie na komín
Pri napojení na existujúci komín sa odporúča:
- minimálny priemer komína Ø150 mm
- použitie dymovodu Ø120 mm s klapkou
- čo najkratšie vedenie dymovodu
- minimalizácia horizontálnych úsekov
- zabezpečenie dostatočného prirodzeného ťahu
Prevádzkové podmienky
Pri prevádzke zariadenia je nutné zabezpečiť:
- prívod spaľovacieho vzduchu
- stabilný odvod spalín
- pri vnútornom alebo polouzavretom priestore trvalé vetranie
Dôležité upozornenie
Napojenie mobilnej pece na komín predstavuje individuálne technické riešenie, ktoré závisí od konkrétnych podmienok: typ komína, výška komína, priemer komína, kvalita ťahu a spôsob vedenia dymovodu.
Konečné posúdenie zapojenia je vždy v kompetencii revízneho technika alebo odborne spôsobilej osoby.
Záver
Zariadenie Tynker AiO je konštrukčne vhodné na napojenie na komínový systém pri dodržaní vyššie uvedených technických podmienok.
Tynker Ovens Ltd. / Pecmaniak s.r.o. | www.pecmaniak.store | info@pecmaniak.store
