Bodak (Bodag, Vakaró)

Bodak je cigánsky chlieb (rómsky chlieb) podchádzajúci z Indie, ktorý na územie Európy a tiež na územie dnešného Slovenska priniesli kedysi dávno kočovní cigáni. V minulosti to bolo jedlo tých najchudobnejších kočovníkov, ktoré sa udomácnilo a prežilo stovky rokov. Výnimočnú chuť mu určite dáva aj spôsob pečenia na horúcom plechu… Continue reading

Bylinkové chrumkavé mäso na železnom disku

Tento recept je vynikajúci robený v prírode na ohni, ale aj doma na šporáku. Hlavne je veľmi variabilný a každý si ho môže uspôsobiť podľa svojich chutí a fantázie. Suroviny: 1 kg mäso (divina, alebo br.stehno, morčacie stehná) 400-500 g šampiňóny 300 g slanina údená (šunka) 100 g olivy zelené… Continue reading