Makový a orechový závin podľa receptu mojej mamky

Prísady na prípravu 4 závinov:Cesto:65 dkg hladkej múky15 dkg masla10 dkg bravčovej masti8 dkg práškového cukru2 dkg droždiaštipka soli2 dl studeného mlieka1 žĺtkoOrechová plnka:15 dkg vlašských orechov1 dl mlieka5 dkg čokolády nasekanej na kúsky10 dkg práškového cukru5 dkg hrozienok1 lyžica broskyňového lekváruMaková plnka:15 dkg maku15 dkg práškového cukrušťava z 1.5 pomarančastrúhaná kôra z 1 citróna1…