Perkelt z kohútích žliaz s hubami

Kto už raz navštívil tradičnú maďarskú reštauráciu vie, že súčasťou jedálneho lístka je takmer vždy aj perkelt z kohútích žliaz. Ja si veľmi rád pochutím na tomto jedle v reštaurácii Hatvanas pri diaľnici M3, ak sa mi však podarí zohnať suroviny, tak perkelt veľmi rád pripravím aj doma v kotlíku…. Continue reading