PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Suroviny: 2 bravčové kolená 1 kg pliecka s kožou 2 l vody soľ 10 strúčikov cesnaku 1 KL majoránu 1 KL mletá sladká paprika 0,5 KL mletá rasca 10 zrniek čierneho korenia 1 KL mleté čierne korenie vrecko na tlačenku Postup receptu: Umyté, očistené kolená aj pliecko dáme do väčšieho hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme…
Myslím, že receptov na klobásu nie je málo, ale pridám aj ten svoj a samozrejme aj zopár dôležitých detailov, ktoré robia z klobásy dobrú klobásu… Suroviny: 5 kg bravčové mäso 2 kg bravčový bôčik 3 kg hovädzie mäso 200 g soľ 200 g sladká paprika 100 mg pálivá paprika 20 g mleté čierne korenie…
Suroviny:1 kg kuracie stehná0,5 l lečopaprika červená mletákorenie čierne mletésoľrasca mletá0,5 kg cibuľa2 ks vajcia0,5 l mliekoolej Príprava receptu:Cibuľu nakrájame, speníme, pridáme koreniny a lečo. Pridáme kuracie stehná, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď je kurča mäkké, rozhabarkujeme mlieko s vajciami, vlejeme k mäsu a všetko spolu ešte chvíľu povaríme. Hotové stehná podávame s…
Suroviny: 300 g bravčového mäsa z pliecka 1 PL gulášového korenia 1 PL masť bravčová 1 veľkú cibuľu 2 strúčiky cesnaku 1 väčšiu paradajku 1 zelenú papriku 4 zemiaky 3 bobuľky nového korenia 1 ČL mletej červenej papriky 1 ČL drvenej rasce 1 ČL sušeného majoránu soľ, mleté čierne korenie kyslú smotanu na ozdobenie Postup…