PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Suroviny: 3 hrnčeky múka hladká 1,5 hrnčeka voda 1 a 1/4 čl soľ 1/4 čl sušené droždie Postup receptu: Všetky suroviny rýchlo zamiešame, zakryjeme a necháme kysnúť 12 hodín, najlepšie cez noc. Na ceste sa vytvorí množstvo drobných bubliniek a bude trochu redšie. Nakysnuté cesto vyklopíme na poriadne pomúčený vál, zľahka “poplácame”, preložíme ho na…
Suroviny: 500 g múka hladká 2 čl soľ 50 ml olej 50 ml voda teplá Kvások: 1/2 kocky droždie 150 ml mlieko vlažné 1 čl cukor Postup receptu: Najprv si pripravime kvások z mlieka,droždia a cukru a nechame vykysnuť. Muku, sol, olej, vodu si dáme do jednej misky a pridame vykysnuty kvások.Vymiesime nelepive cesto a…
Poznáte niečo, čo vonia krajšie ako čerstvo upečený domáci chlebík? Veľa gazdiniek sa však chlieb bojí pripravovať doma, pretože majú pocit, že to nezvládnu. Tento recept som sa naučil od svojej babičky, a pečiem ho ako prvé v každej novej peci. Mojim zákazníkom veľmi chutí a dúfam že s výsledkom budete aj vy spokojný. Suroviny:…
Tento domáci chlebík je absolútne úchvatný, nadýchaný, chutný, urobíte si ho podľa chute takmer bez práce. Suroviny: 2 hrnček (1 hrnček -2.5 dcl) múka hladká 1 hrnček múka grahamová 2 PL semiačka slnečnicové (očistené) 1 PL olej 1.5 hrnček voda vlažná 1 čl droždie sušené 1 čl semienka ľanové 1 čl rasca 1 čl soľ…
Chlieb pečený v rímskom hrnci je fantastický. Chrumkavá kôrka je po celom povrchu. Striedka zostane vláčna, nevysušená. Nepotrebujete parnú rúru, ani hrnček s horúcou vodou, ani keramickú dlaždicu. Stačí si vybrať obľúbený recept. V hrnci veľkom 3,6 litra sa dá upiecť cca 2000 g chlieb. Suroviny:350 g ražný kvások 500 g pšeničná múka 300 g…
Suroviny: 40 g droždie 1 lit mlieka 35 dkg maslo 8 ks vajcia 1 pl cukor krištáľový 2 ks cukor vanílkový 30 dkg cukor práškový 1 kg múka polohrubá soľ Postup receptu: Z 4 dkg droždia, lyžičky cukru, štipky soli a 0,5l vlažného mlieka necháme vykysnúť kvások. Do hotového kvásku pridame 8 žltkov, 5 dkg…