Pastierska tarhoňa

Mäsité jedlá, Recepty, Recepty do kotlíka, Recepty do liatinového hrnca, Recepty do paella panvice, Recepty na železný diskLeave a comment

Tradičné pastierske recepty majú tú úžasnú vlastnosť, že sú všetky do jedného fenomenálne jednoduché. My vám však prinášame recept na najjednoduchšie jedlo z jednoduchých – pastierku tarhoňu. Je nesmierne chutná a dá sa pripraviť v kotlíku ale aj na liatinovom pláte. Z týchto prísad sa dá hocikedy počas jari či leta poľahky vykúzliť vynikajúci pokrm!…

Kapor na spôsob „Rác”

Recepty, Recepty do keramickej nádoby, Recepty do pece, Vianočné receptyLeave a comment

Postup: Na očistenej rybe urobíme hlboké zárezy (každých 4-5 centimetrov), osolíme a odložíme nabok. Zemiaky v šupke uvaríme v slanej vode na polomäkko (za 15-20 minút). Necháme trocha vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Dno pekáča potrieme masťou (môžeme použiť aj olej alebo maslo, ale uberá to na chuti). Do pekáča ukladáme osolené kolieska zemiakov,…

Cuketový šalát

Domáce šaláty, Recepty, ZaváranieLeave a comment

Leto je v plnom prúde a vy potrebujete chutnú a netradičnú prílohu ku grilovanému mäsu a dobrotám z pece? Ponúknite hostí cuketovým šalátom podľa nášho receptu! Môžete ho podávať ako kyslú prílohu, ale za pár minút dokážete vyčarovať aj jeho majonézovú verziu pre skutočných gurmánov. Úspech je zaručený!   Suroviny:6 kg ošúpaných cukiet bez jadierok50 dkg papriky bez jadierok50…

Sárma (Hajducké holúbky)

Aktuality, Mäsité jedlá, Recepty do keramickej nádoby, Recepty do liatinového hrnca, Recepty do pece, Vianočné receptyLeave a comment

Podľa starého zvyku na prípravu toho jedla používame kyslú kapustu, údenú koložvársku slaninu alebo údenú krkovičku a debrecínsku klobásu. V mojom recepte je debrecínska nahradená údenou klobásou. Ingrediencie na 6 porcií:1 kg mletého mäsa z lopatiek20 dkg nakrájanej údenej koložvárskej slaniny15 dkg nakrájanej údenej klobásy30 dkg ryže1 červená cibuľa4 strúčiky cesnaku12 ks kyslých kapustových listov50 dkg strúhanej…

Holúbky (plnená kapusta) ako ich robievala moja mamka

Mäsité jedlá, Recepty do keramickej nádoby, Recepty do liatinového hrnca, Recepty do pece, Vianočné receptyLeave a comment

Drahý čitateľ! Upozorňujem Ťa, že tento recept nie je výhradne ten najlepší aký existuje. Na mieste odkiaľ pochádzam totiž nepoznáme dobrú alebo zlú, horšiu či najlepšiu plnenú kapustu, nedajú sa totiž porovnať. Plnená kapusta je rodinná záležitosť. Niekto tvrdí, že až najsvätejšia záležitosť každej rodiny! Tento recept je pokladom tej našej, toto jedlo som mal…