Zemiakový chlieb v UFO – disku na pečenie

Koláče, chlieb, Recepty, Recepty do keramickej nádoby, Recepty do liatinového hrnca, Recepty do UFO diskLeave a comment

  Potrebujeme: UFO FAMILY – disk na pečenie65 dkg hladkej múky1 čajovú lyžičku cukru20 g čerstvého droždia0,5 lyžičky soli20 dkg zemiakov Postup receptu: Zarobíme si kvások. Kvasnice a lyžičku cukru dáme do 1dl vlažnej vody, pridáme 100 g múky a vymiešame. Necháme približne 25 minút kysnúť.Zemiaky uvaríme a popučíme v 2,5 dl vody a soli.Do…

Vianočné menu Pecmaniaka

Aktuality, Recepty, Vianočné receptyLeave a comment

Halászlé na segedínsky spôsob (Rybacia polievka) Kapustnica s bravčovým kolenom Plnený bôčik Holúbky (plnená kapusta) ako ich robievala moja mamka Sárma (Hajducké holúbky) Kapor na spôsob „Rác” Okrem tradičnej maďarskej polievky – halászlé, potrebujeme mať na sviatočnom stole aj iné jedlo z rybaciny. Väčšinou sme pripravovali vyprážanú rybu, ale iba dovtedy, kým som nevyskúšal tento…

Makový a orechový závin podľa receptu mojej mamky

Jedlá bez mäsa, Koláče, chlieb, Recepty, Recepty do pece, Vianočné receptyLeave a comment

Prísady na prípravu 4 závinov:Cesto:65 dkg hladkej múky15 dkg masla10 dkg bravčovej masti8 dkg práškového cukru2 dkg droždiaštipka soli2 dl studeného mlieka1 žĺtkoOrechová plnka:15 dkg vlašských orechov1 dl mlieka5 dkg čokolády nasekanej na kúsky10 dkg práškového cukru5 dkg hrozienok1 lyžica broskyňového lekváruMaková plnka:15 dkg maku15 dkg práškového cukrušťava z 1.5 pomarančastrúhaná kôra z 1 citróna1…

Chačapuri – gruzínska loďka z cesta

Koláče, chlieb, Recepty, Recepty do peceLeave a comment

Ak vás už nudí klasická, stereotypná pizza, tak siahnite po niečom tradičnom ale výnimočnom! Prekvapte svoju rodinu gruzínskou „loďkou” z cesta. Hlavnou ingredienciou je syr, ktorým sa naplnia aj okraje. Chutné a chrumkavé cesto predstavuje základ, ktorý môžete doplniť prílohami podľa vlastných chutí a dostupných surovín.   Ingrediencie: 80 ml vlažnej vody125 ml vlažného mlieka10…

Záhradná kuchyňa U Ořechy

Aktuality, Recepty, Záhradné kuchyneLeave a comment

Pri predstavení záhradnej kuchyne na tento týždeň vás pozývam na Južnú Moravu. Táto krásavica zdobí terasu penziónu Ubytování u Ořecha v Bořeticiach.   Počas skúšobnej prevádzky sa v peci pripravil čerstvý chlieb s pečeným mäsom, harmóniu chutí dopĺňalo lahodné miestne víno, o náladu sa postarali veľmi priateľskí miestni ľudia a, samozrejme, aj samotná majiteľka.   Tento penzión odporúčam každému ako vynikajúce…

Pečené prasiatko na čiernom pive

Mäsité jedlá, Recepty, Recepty do peceLeave a comment

Chystáte veľkú oslavu a chcete pripraviť pre vašich hostí niečo špeciálne? Odporúčame klasiku s niečím extra – pečené prasiatko na čiernom pive. Prípravou tohto receptu neulahodíte svojim hosťom iba chuťovo, ale zaručený je aj vizuálny efekt! Tak, ako pri iných receptoch, aj tu je základom úspechu výber kvalitných surovín. Kúpou u miestneho chovateľa získate chutné mäso a taktiež podporíte lokálnu ekonomiku poznačenú koronakrízou. Okrem chutného jedla tak získate aj dobrý pocit! Pečeniu zdar!

Ten, koho sa raz dotkne dym z pece, vykročí na cestu svojich predkov. Ako som sa stal Pecmaniakom?

Aktuality, Pece, Recepty, Záhradné kuchyneLeave a comment

Počas stavania záhradných kuchýň či pecí dostávam často otázky ohľadom toho, ako som sa vlastne stal maniakom pecí? Dôvody prečo sú pece a v nich pripravované dobroty mojou srdcovou záležitosťou Vám možno priblíži môj zážitok z prvej príležitosti spojenej s ich výstavbou. Mohol som mať asi šesť rokov, keď som prázdninoval u svojich starých rodičov…