Vyhraj BBQ gril s udiarňou za jeden tutový recept od PECMANIAK! Kto z Vás nerád varí alebo pečie vo voľnej prírode?! V jednom kotlíku pripravený guľáš, na grile dobre napacované upečené mäsko, alebo v jednej originálnej peci upečená pizza? To všetko rozpráva samo za seba. Ani v najmodernejšej kuchyni nikdy nenahradíme chuť jedál pripravených vo voľnej prírode. Chcel by si očariť svoju rodinu alebo priateľov s jednou neskutočnou pecou? Continue reading
Porchetta je známe a veľmi obľúbené korenisté jedlo, vcelku pečené vykostené bravčové mäsko s kožou, z oblasti stredného Talianska (Marche, Abruzzo, Umbria, Lazio). Aj napriek jeho jednoduchej príprave, patrí medzi najobľúbenejšie jedlá a je to skvelý ťah na to, ako očariť svojich hostí. Suroviny: 1 kg bravčové karé s kožou… Continue reading
Suroviny: 1 kg zemiaky 4 ks paštrnák 4 ks mrkva 4 PL olivový olej 6 strúčikov cesnak rozmarín soľ mleté čierne korenie Postup receptu: Zemiaky a paštrnák ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na polovice. Vo väčšom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu, v ktorej zemiaky 12 minút… Continue reading
Suroviny: 12 listov hlávkovej kapusty 1 kg kyslej kapusty 0,5 kg mletého pliecka 25 dkg ryža guľatozrnná 10 plátov udenej sunky 2 lyžice hladkej múky 2 lyžice mletej červené papriky ¼ lyžičky mletého korenia 1 ližička soli štipka muškátového orecha 2-3 bobkový list 1 cibuľa 1 cesnak kúsok údenej klobásy… Continue reading
Suroviny: 2,5 kg bravčové rebierka Moridlo: 2 l voda 1 dl ocot 50 g soľ 3 ks bobkový list 5 g celé nové korenie 1 ks cibuľa 5 strúčik cesnak Marináda: 1 kl soľ 1 pl med 1 pl kečup 1 pl olej 1 pls sójová omáčka 4 strúčiky cesnak… Continue reading
Suroviny: 400 g fazuľa farebná suchá 150 g mrkva 150 g petržlen 100 g zeler 50 g cibuľa červená 100 g masť 100 g múka 500 g klobása 500 g bravčové koleno údené 2 strúčiky cesnak 1 ks bobkový list vňať petržlenová 6 dl smotana kyslá 2 l vývar soľ… Continue reading
Suroviny: baklažán cuketa farebné papriky mrkvy kaleráb cesnakový olej sušené oregano bylinková soľ mleté čierne korenie tmavý chlieb Postup receptu: Umytú zeleninu osušíme, pokrájame, dáme na plech a posolíme bylinkovou soľou. Cesnakový olej ochutíme mletým čiernym korením a sušeným oreganom. Ochuteným olejom prelejeme posolenú zeleninu, vložíme do vyhriatej rúry a… Continue reading
Suroviny: 300 g bravčového mäsa z pliecka 1 PL gulášového korenia 1 PL masť bravčová 1 veľkú cibuľu 2 strúčiky cesnaku 1 väčšiu paradajku 1 zelenú papriku 4 zemiaky 3 bobuľky nového korenia 1 ČL mletej červenej papriky 1 ČL drvenej rasce 1 ČL sušeného majoránu soľ, mleté čierne korenie… Continue reading
Suroviny: 4 kuracie stehná 2 cibule 3 strúčiky cesnaku 1 lyžica praženého sezamu 50g kustovnice (goji) soľ sušená červená paprika voda na podlievanie Postup receptu: Najprv očistíme cibuľu a cesnak. Cibuľu nadrobno nakrájame rozprestrieme na dno pekáča a posypeme kustovnice. Ďalej na suchej panvici dozlatista opražíme sezam. Potom opláchneme osolíme… Continue reading
Suroviny: 2 ks predné bravčové koleno zázvor 4-5 ks klinček 2 strúčiky cesnak soľ korenie čierne celé rasca rímska mletá tymian 5-6 ks list bobkový 2-3 ks cibuľa pivo 1-2 l vývar 1 ČL čili Postup receptu: Bravčové kolená dáme do nádoby a podlejeme pivom, pridáme zázvor, celé korenie, mletú… Continue reading
