Stehno z malého prasiatka pečené v peci

Suroviny: 1ks stehno z malého prasiatka pribl.2,5-3 kg 0,5l hnedé pivo grilovacieho korenia soľ čierneho mletého korenia 2 strúčiky cesnak Postup receptu: Pripravíme si väčšie množstvo marinády z piva, grilovacieho korenia, soli, čierneho mletého korenia a cesnaku. Do stehna z prasiatka vstrekujeme veľkou striekačkou marinádu do čo najviac miest. Stehno… Continue reading

Pečená kačica s jablkami

Suroviny: 1 ks kačka 5 ks zelené jablko 30 g maslo 2 PL kryštálový cukor 50 ml biele víno soľ mletá rasca Postup receptu: Najskôr umyjeme kačicu, osušíme ju a uložíme do pekáča. Naplníme ju len niekoľkými nakrajanými a očistenými jablkami. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Kačku vložíme do vyhriatej… Continue reading

Značky

Goralský rezeň

Suroviny: 4 bravčové rezne ementálsky syr kečup 8 vajec 4 lyžice mlieka zelený hrášok 2 lyžice masla petržlenovú vňať soľ maslo Postup receptu: Pripravíme omlety: Vajcia s mliekom osolíme, vymiešame do peny a pridáme lyžičku zohriateho masla. Na lyžičke masla podusíme zelený hrášok a vychladnutý vmiešame do cesta. V panvici… Continue reading

Tradičné pečené kurča so žemľovou plnkou

Suroviny: 1 väčšie kurča 2 vajcia 2 žemle 50 ml mlieka 20 g masla petržlenová vňať mleté čierne korenie soľ olej Postup receptu:Maslo so žĺtkami dobre vymiešame, pridáme žemľu, ktorú sme vopred namočili v mlieku a nakrájali na kocky, soľ, korenie, nasekanú petržlenovú vňať a sneh z bielkov vyšľahaný dotuha. Umyté, osolené kurča naplníme žemľovou plnkou,… Continue reading

Chrumkava koleno

Suroviny: 2 ks predné bravčové koleno zázvor 4-5 ks klinček 2 strúčiky cesnak soľ korenie čierne celé rasca rímska mletá tymian 5-6 ks list bobkový 2-3 ks cibuľa pivo 1-2 l vývar 1 ČL čili Postup receptu: Bravčové kolená dáme do nádoby a podlejeme pivom, pridáme zázvor, celé korenie, mletú… Continue reading