PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Žiadateľ: Michal Hricišín Minuly rok som robil tento recept na grilovacom festivale (nie som kuchar, len ako amater), pred tym na grilovacej sutazi. Pointa su tie kacacie prsia, neskutocne dobre… Suroviny na 4 porcie:4 menšie bagetky alebo žemličky2ks kačacie prsia100g soľ100g cukor1čl tymián2ks bobkový list5ks borievka1čl celé čierne korenie3ks čerstvé lesné huby1ks biela cibula1ks červená…
Žiadateľ: Petra Pankuličova Focaccia, plochý taliansky chlieb potretý olivovým olejom sa považuje za predchodcu dnešnej modernej pizze. Jeho pôvod môžeme nájsť už u Etruskov a v starovekom Grécku, prvé verzie sa pripravovali na otvorenom ohni alebo horúcom kameni. Každý región Talianska má svoj vlastný tradičný recept na jeho prípravu, či už na slanú verziu s…
Kto by sa nepotešil peknému počasiu, ktoré umožňuje piknik vo voľnej prírode?Tlejúce plamene a žeravá pahreba zaručujú kombináciu chutí, ktorá sa dá dosiahnuť iba na otvorenom ohni.Nestrácajte čas vyrezávaním ražňa a ich neustálym otáčaním! Liatinové kliešte Vás odbremenia počas opekačky, ostane Vám tak viac času na zábavu so svojimi najbližšími! V liatinových kliešťach v precíznom prevedení sa počas mihnutia…
Dovoľte, aby sme vám predstavili jednu skutočne unikátnu záhradnú kuchyňu so vstavaným sporákom, grilom a pecou.Síce sme ju novým majiteľom odovzdali už v máji, oni sa ju rozhodli dotiahnuť do finálnej podoby a až potom vyniesť na svetlo sveta. Dielo skrášlili originálnymi ozdobami a doplnkami, svoje miesto našiel aj ich vlastnoručne vyrobený luster. Myslím si,…
Pri stavbe naších záhradných kuchýň sme sa snažili. aby pri väčšich rodinných alebo priateľských stretnutiach naše zariadenie mohol splniť všetky úlohy. V štyle vašej pece vieme vyrobiť skrine, police alebo môžeme zabudovať umívacie zariadenie. V tomto štýle Vám vyrobíme aj stoly, lavice, môže byť váš pec z tehiel alebo omietaná. Presvedčíte sa, že pekná záhradná kuchyňa bude ozdobou vašej záhrady a obdivať ju budú vaší priatelia, známi, hlavne keď už poznali neopakovateľnú chuť v nej pripravených jedál.
Pre väčšinu ľudí je zapaľovanie ohňa v peci a jej následné vyhriate veľkou neznámou a počiatočným strašiakom Preto som sa rozhodol spísať sériu jednoduchých krokov, vďaka ktorým sa stane tento proces hračkou! Túto príručku odporúčam najmä pre začiatočníkov, ktorí doteraz nemali vlastnú pec a skúsenosti so zakladaním ohňa. Musím sa priznať, spočiatku som mal aj ja ťažkosti s vyhriatím pece,…
Naše pece, alebo pece kombinované s údiarňou, s možnosťou varenia v kotlíku alebo s možnosťou grilovania sa snažíme stavať podľa starých tradícii zo starých tehiel ktoré spájame s hlinou. Tak viemem garantovať, že naše pece budú po vykúrení všestranne využiteľné.
Nechajte sa unášať nezameniteľnou harmóniou chutí a vône, akú dokáže jedlu prepožičať iba blkotajúci oheň a dym horiaceho dreva. Umožnite svojim hosťom zážitok z jedla, aký doteraz mohli absolvovať iba v kvalitných reštauráciách. A to všetko bez toho, aby ste si museli osvojiť zručnosti svojich predkov v manipulácii so vstavanou pecou. Pripravujte lahodné špeciality jednoducho a bez komplikácií!