PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Suroviny: 1 ks kačka 5 ks zelené jablko 30 g maslo 2 PL kryštálový cukor 50 ml biele víno soľ mletá rasca Postup receptu: Najskôr umyjeme kačicu, osušíme ju a uložíme do pekáča. Naplníme ju len niekoľkými nakrajanými a očistenými jablkami. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Kačku vložíme do vyhriatej rúry, mäso sa pôsobením tepla…
Suroviny: 4 bravčové rezne ementálsky syr kečup 8 vajec 4 lyžice mlieka zelený hrášok 2 lyžice masla petržlenovú vňať soľ maslo Postup receptu: Pripravíme omlety: Vajcia s mliekom osolíme, vymiešame do peny a pridáme lyžičku zohriateho masla. Na lyžičke masla podusíme zelený hrášok a vychladnutý vmiešame do cesta. V panvici na masle z cesta upečieme…
Suroviny: 1 väčšie kurča 2 vajcia 2 žemle 50 ml mlieka 20 g masla petržlenová vňať mleté čierne korenie soľ olej Postup receptu:Maslo so žĺtkami dobre vymiešame, pridáme žemľu, ktorú sme vopred namočili v mlieku a nakrájali na kocky, soľ, korenie, nasekanú petržlenovú vňať a sneh z bielkov vyšľahaný dotuha. Umyté, osolené kurča naplníme žemľovou plnkou, zašijeme, stehenné kosti zviažeme a preložíme…
Suroviny:2 ks predné bravčové kolenozázvor4-5 ks klinček2 strúčiky cesnaksoľkorenie čierne celérasca rímska mletátymian5-6 ks list bobkový2-3 ks cibuľapivo1-2 l vývar1 ČL čili Postup receptu:Bravčové kolená dáme do nádoby a podlejeme pivom, pridáme zázvor, celé korenie, mletú rascu, cesnak a cibuľu vcelku, klinčeky, tymian a čili. Bravčové kolená dáme do nálevu 2–3 dni pred spotrebou.Všetko dáme…