PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Suroviny: 4 ks bravčové rebierko 4 PL med 3 PL sójová omáčka 3 PL kečup 1 PL horčica 4 PL vínny ocot šťava z pomaranča mletá papirka pálivá paprika mleté čierne korenie 1 strúčik cesnak 2 ks čerstvé chili citrónová šťava soľ Postup receptu: Na začiatok rebrá osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou z citróna a naložíme…
Ingrediencie: Nálev na 10 kg zeleniny: 8 l vody 1 l octu 1 kg kryštálového cukru 40 dkg soli 2 dkg Benzoat(Natrium alebo kyselina sorbová) 2 PL borken 3 PL horčičného semena 20-30 ks celého čierneho korenia 6-8 ks bobkových listov 5-6 ks nového korenia 1-2 ks klinčekov koriander(nemusí byť) Zelenina rôznych druhov podľa chuti:…
Nič lepšie asi v tejto pekelnej horúčave nemôže osviežiť a pomôcť smädu ? Suroviny:2 ks pomaranč1 ks limetka1 ks citrón2 ČL cukor trstinovýpodľa potreby kocky ľadovéna doliatie Bonaqua sýtená Postup prípravy receptu:Umyla som a osušila dva pomaranče, jednu limetku, jeden citrón a jeden pomaranč som pokrájala na šestiny, tie ešte na polovicu, z jedného pomaranča…
Suroviny: Strúhaná kapusta biela 10 kg paprika rôzne druhy (farby)2 – 2,5 kg cibuľa – 1kg mrkva – 1 kg uhorky so šupkou – 1 kg nakladač DEKO – 1 ks soľ -2polievkové ližice ocot – 1 liter cukor – 1 kg borken –dvojsiričitan draselný – 2 kávové ližicek Uvedeným surovinám môžeme pridať aj ružice…
Na pôvodnom obrázku sa mi zdalo, že chlebík je plnený len syrom, syrom a syrom. Ale vzhľadom na to, že máme pár dní po sviatkoch, máme doma všelijaké fajnotky, tak som si to rozmyslel a so všeličím som naplnil chlebík. Nakrájal som chlebík na šachovnicu, v jednom smere som naukladal maslo a v druhom Uvaril…
Recept som získala od starej mamy, je vhodný na akúkoľvek príležitosť (sviatky, k nedeľnému obedu…). Suroviny: 750 g králičie mäso 1 ks kyslá pochúťková smotana 1 ks smotana na šľahanie 500 ml mäsový vývar 1 ks biela cibuľa 2 PL maslo trochu rastlinný olej trochu mletá červená sladká paprika trochu mleté čierne korenie trochu drvená…
Suroviny: 1 ks zajačí predok 6 ks celé čierne korenie 2 ks nové korenie 1 ks cibuľa 100 g mrkva 100 g brokolica 70 g petržlen 50 g zeler podľa chuti krúpy soľ Postup receptu: Mäso dáme variť do studenej vody, okoreníme, osolíme a po pol hodine pridáme očistenú cibuľu a pokrájanú zeleninu. Uvarené mäso…
Hlavička je tradičné veľkonočné jedlo z Vysočiny. Podobné plnky sa v čase veľkonočných sviatkov pečú aj v iných českých a moravských krajoch a sú vždy veľmi obľúbené. Suroviny: 500 g údené mäso 3/4 ks sendvič 1 šálka mäsový vývar 1 zväzok petržlen 2 stonky žíhľava trochu pažitka 6 ks vajce 1/2 šálok mlieko podľa chuti…
Suroviny: 300 g plátkový syr 125 g maslo 150 g tavený syr 2 ks natvrdo uvarené vajce 2 ks kyslé sterilizované uhorky 1 ks varená velká mrkva kápia sterilizovaná soľ 150 g dusená šunka 100 g diétna saláma Postup receptu: Syr rozložíme na papier a necháme ho v rúre spojiť. Všetky potraviny nakrájame na malé…
Táto brokolicová omáčka je zdravá, má veľmi jemnú lahodnú chuť masla a sladkej smotany, nepoužila som žiadne mleté čierne korenie, ani strúhaný muškátový orech či iné koreniny, je výborná takto sama o sebe, je pomerne jednoduchá a najmä rýchlo hotová. Suroviny: cca 500 g brokolica 2 strúčiky cesnak 30 g maslo čerstvé 1 PL kopcom…