Kuracie stehná na paprike

Suroviny:1 kg kuracie stehná0,5 l lečopaprika červená mletákorenie čierne mletésoľrasca mletá0,5 kg cibuľa2 ks vajcia0,5 l mliekoolej Príprava receptu:Cibuľu nakrájame, speníme, pridáme koreniny a lečo. Pridáme kuracie stehná, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď je kurča mäkké, rozhabarkujeme mlieko s vajciami, vlejeme k mäsu a všetko spolu ešte chvíľu povaríme. Hotové stehná podávame s…

Kura so syrom a zemiakmi v rímskom hrnci

Suroviny: Kuracie časti (horné, dolné stehna) 1kg zemiakov 100g Goudy (alebo iného tvrdého syra) soľ rašca trochu mlieka Postup receptu: Rimsky hrniec namočime do vody, minimalne na 20 min. až pol hodinu. Zatiaľ si očistýme zemiaky a nakrájame na malé kocky alebo kolieska. Očistime kuracie stehna a nasolime. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhaku. Keď…

Plnená kapusta v rímskom hrnci

Suroviny: 12 listov hlávkovej kapusty 1 kg kyslej kapusty 0,5 kg mletého pliecka 25 dkg ryža guľatozrnná 10 plátov udenej sunky 2 lyžice hladkej múky 2 lyžice mletej červené papriky ¼ lyžičky mletého korenia 1 ližička soli štipka muškátového orecha 2-3 bobkový list 1 cibuľa 1 cesnak kúsok údenej klobásy 1 kyslá smotana Postup receptu:…

Pečená zelenina podávaná s tmavým chlebom

Suroviny: baklažán cuketa farebné papriky mrkvy kaleráb cesnakový olej sušené oregano bylinková soľ mleté čierne korenie tmavý chlieb Postup receptu: Umytú zeleninu osušíme, pokrájame, dáme na plech a posolíme bylinkovou soľou. Cesnakový olej ochutíme mletým čiernym korením a sušeným oreganom. Ochuteným olejom prelejeme posolenú zeleninu, vložíme do vyhriatej rúry a zapečieme. Podávame s tmavým chlebom.…

Pečená kuracie stehná s kustovnice (goji)

Suroviny:4 kuracie stehná2 cibule3 strúčiky cesnaku1 lyžica praženého sezamu50g kustovnice (goji)soľsušená červená paprikavoda na podlievanie Postup receptu:Najprv očistíme cibuľu a cesnak. Cibuľu nadrobno nakrájame rozprestrieme na dno pekáča a posypeme kustovnice. Ďalej na suchej panvici dozlatista opražíme sezam.Potom opláchneme osolíme a posypeme červenou paprikou kuracie stehná a vložíme do pekáča na cibuľu.Medzi kuracie stehná vložíme…

Halászlé na segedínsky spôsob (Rybacia polievka)

Halászlé sa pripravuje na rôzne spôsoby od regiónu k regiónu, jeho základom sú však vždy ryby, cibuľa a mletá paprika.Špecialitou Segedýnsky halászlé je to, že drobné uvarené ryby sú po uvarení pretláčané cez sito spolu s cibuľou a paprikou. Polievka je varená vo vývare z kostí a podávaná s veľkými rezanými kúskami varenej ryby. Suroviny:…

Pečená kačica s gaštanmi a omáčkou z červeného vína

Suroviny:4 kačacie prsia s kožou 1 lyžička paradajkového pretlaku 150 ml suchého červeného vína 200 ml kačacieho alebo kuracieho vývaru 120 g predvarených olúpaných jedlých gaštanov 1 bobkový list 1 vetvička tymianu mleté čierne korenie soľ olej Na zemiakové pyré: 375 g zemiakov uvarených v šupke 180 g masla 55 ml smotany na varenie 55…